Le Divin Signature (CAVIAR Baeri)

Le Divin Signature (CAVIAR Baeri)

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Le Baeri est un esturgeon d’origine Sibérienne. Mon Divin Signature est un caviar Français issu d’un élevage Aquitain. Je l’ai choisi pour son goût accentué de noisette, sa texture fondante, son grain bien rond et brillant.

Durant les 7 années d’élevage nécessaires, tout est mis en œuvre pour se rapprocher au plus prés de leur environnement naturel. Une alimentation biologique, l’eau pure de la rivière de l’Isle (Région Nouvelle Aquitaine) pionnière dans l’élevage d’esturgeon, une faible densité d’esturgeons dans les bassins.                                        Cette démarche éco-responsable assure une qualité optimale du Caviar et lui apporte des saveurs subtiles de beurre et de noisette.