Caviar Baeri signature

25,00€ – 525,00€

Le Baeri est un esturgeon d’origine Sibérienne. J’ai choisi ce caviar français pour son goût accentué de noisettes, sa texture fondante, son grain bien rond et brillant.

Durant les 7 années d’élevage nécessaires, tout est mis en œuvre pour se rapprocher au plus proche de leur environnement naturel :une alimentation biologique, l’eau pure de la rivière de l’Isle pionnière dans l’élevage d’esturgeon,une faible densité d’esturgeon dans les bassins. Cette démarche éco-responsable assure une qualité optimale du caviar et lui apporte des saveurs subtiles de beurre et de noisette.