Bienvenue chez Valerie Bardet

Et aussi…

Le Livre de mon Père Jean Bardet
Raconte son univers gourmand au fil d’un abécédaire érudit, fortement marqué par la personnalité « Rabelaisienne » de l’auteur. Ce chef de talent témoigne de ses « plaisirs et « déplaisirs » avec une verve étonnante et une fraîcheur intacte. Dans cet alphabet gourmand, consommables, éléments, recettes, et mémoires de saveurs, recomposent par petites touches comme une toile impressionniste, le portrait d’un homme à la mémoire impressionnante.

Jean Bardet, le Retour…

Après s’être séparé du Château Belmont sur les hauteurs de Tours, prestigieux relais gourmand où ce multi-étoilés exerça son art pendant de nombreuses années, il serait impensable que Jean Bardet, génial concepteur de superbes plats de tradition, reste loin des fourneaux, des recettes ancestrales et des gourmets à régaler, comme il l’a fait toute sa vie depuis l’âge de seize ans. Reprenant du service chez lui, il joue à l’aubergiste modèle dans sa belle demeure de Joué-les-Tours, revue en maison d’hôtes, avec sa femme Sophie.